Uticaj ukusa na izbor hrane u adolescenciji-sistematski pregled i meta-analiza.
Nutrients
Sažetak istraživanja
Studije odraslih pokazuju da percipirani ukus utiče na izbor i unos hrane, što zauzvrat može imati uticaj na zdravlje. Međutim, odgovarajući dokazi o adolescentima su ograničeni. Naš cilj je bio da sumiramo trenutne dokaze o uticaju percepcije ukusa na preferencije izbora hrane ili dijetetski unos među adolescentima (srednja starost 10-19,9 godina). Sistematskim pretragama identifikovano je 13 radova, 12 poprečnih i jedna kohortna studija objavljena između 1. januara 2000. i 20. februara 2020. u kojoj se procenjuje uticaj ukusa (koristeći fenotipske i/ili genotipske markere) na izbor hrane kod adolescenata bez ikakvih bolesti. Kvalitativna procjena u sadašnjem pregledu pokazala je da osobe osjetljive na gorak okus često manje preferiraju hranu gorkog okusa i više preferiraju hranu slatkog okusa. Meta-analiza tri studije o osjetljivosti na gorak okus nije pokazala razliku u preferenciji povrća gorkog okusa između onih koji kušaju gorak i onih koji ne kušaju (standardizirana srednja razlika (SMD) = 0,04; 95% CI: -0,18, 0,26; p = 0,72). Sve u svemu, ograničen broj studija je bio dostupan za pregled. Kao rezultat toga, ne navodimo jasnu vezu između percepcije ukusa i izbora hrane ili unosa kod adolescenata. Potrebno je više studija kako bi se procijenila veza između percepcije ukusa adolescenata i unosa hranom.
Prikaži originalni naslov i sažetak na engleskom
Impact of Taste on Food Choices in Adolescence-Systematic Review and Meta-Analysis.
Studies of adults report that perceived taste affects food choices and intake, which in turn may have an impact on health. However, corresponding evidence on adolescents is limited. Our aim was to summarize current evidence of the impact of taste perception on food choice preferences or dietary intakes among adolescents (mean age 10-19.9 years). Systematic searches identified 13 papers, 12 cross-sectional and one cohort study published between 1 January 2000 to 20 February 2020 assessing the impact of taste (using phenotypic and/or genotypic markers) on food choices in adolescents without any disease conditions. Qualitative assessment in the current review indicated that individuals sensitive to bitter tastes often have a lower preference of bitter-tasting food and higher preference for sweet-tasting food. A meta-analysis of three studies on bitter-taste sensitivity revealed no difference in preference for bitter-tasting vegetables between bitter tasters and non-tasters (standardized mean difference (SMD) = 0.04; 95% CI: -0.18, 0.26; p = 0.72). Overall, a limited number of studies were available for review. As a result, we report no clear relationship between taste perception and food choices or intake in adolescents. More studies are needed to evaluate the link between adolescents' taste perceptions and dietary intake.
Izvorni podaci
- DOI
- 10.3390/nu12071985
- PMID
- 32635385
- PMCID
- PMC7400812
- Provjereno
- 2026-07-26
Naslov i sažetak prevedeni su automatski i prijevod može sadržavati netačnosti ili neprecizne stručne izraze. Za sve detalje, citiranje i medicinsko tumačenje pregledajte originalnu englesku verziju članka. Ne donosite zdravstvene odluke samo na osnovu ovog prijevoda.
Pregledaj originalni članak na engleskom